En 2002 plantamos los treinta y tres bancales de esta parcela con Tintilla.
Las laderas de este valle se han ido erosionado con el paso del tiempo a partir del Macizo de Teno, el primero que emergió del Océano hace once millones de años.
A más 700 metros de altura, la influencia de los Alisios hace que la diferencia de temperatura entre la noche y el día sea drástica, lo que resulta perfecto para una uva como la Tintilla.
En los últimos años hemos plantado Vijariego Negro y Bastardo.
MENÚ
ISLAS CANARIAS
Una tierra de
Viticultura heroica
DESLIZA
Nuestros vinos son la culminación de décadas de trabajo, trasladan los suelos volcánicos de Canarias y nuestras variedades de uva autóctonas directamente a tu copa.
El vino en su máxima expresión es un reflejo de la tierra en la que se cultiva. Descubre nuestras parcelas y qué es lo que las hace, junto a sus vinos, únicas.
Nuestro fundador, Juan Jesús Méndez, ha salvado muchas de las variedades autóctonas de Tenerife del borde de la extinción y siguen prosperando en nuestros viñedos hoy en día.
Construida a partir de las mismas rocas sobre las que caminamos, nuestra bodega está diseñada para adaptarse a su entorno y facilitar nuestra filosofía enológica.
Descubre los vinos del noroeste de Tenerife con nosotros. Ven a ver nuestros viñedos experimentales, aprende cómo se hace el vino y acompáñanos en una cata en nuestra bodega.
Para visitar nuestra bodega y viñedos es necesario reservar con antelación enviándonos un correo electrónico.
