Nuestra enóloga, Elena Batista , fue entrevista en el programa Roscas y Cotufas de la Radio Canaria . En la misma nos cuenta su trayectoria vital y profesional dónde ha dedicado casi tres décadas a la recuperación de variedades únicas en el mundo, siendo una figura clave en el éxito nacional e internacional de Bodegas Viñátigo. En la entrevista, Elena también aborda los desafíos urgentes que enfrenta el campo, desde el "horrible abandono" de las fincas y el consiguiente riesg

Juan Jesús Méndez, propietario de Bodegas Viñátigo, defiende una identidad basada en variedades canarias y viticultura regenerativa en viñedos de orografía extrema. De 6.000 litros a 150.000 botellas (60% exportación), la bodega investiga y recupera uvas como Baboso o Vijariego para vinos con personalidad. Apuesta por enoturismo selectivo y sostenible. Retos: caída de rendimientos por cambio climático y la reciente amenaza de filoxera en las islas.

Jorge Méndez en el IV Encuentro de Jóvenes Talentos del Vino en Labastida