En un momento en el que el vino vive entre etiquetas, discursos de mercado y una creciente estandarización global, la voz de Juan Jesús Méndez, director de Bodegas Viñátigo, se mantiene firme, incómoda y necesaria. Su trayectoria, ligada desde 1990 a nuestra bodega, no solo ha sido clave en la recuperación de variedades autóctonas canarias, sino también en la construcción de un pensamiento propio sobre lo que significa hacer vino en un territorio como Canarias. La entrevista

La revista británica especializada Harpers Wine & Spirit Trade News ha publicado recientemente el artículo “Erupting popularity: Spain’s island wines”, firmado por Justin Keay, en el que analiza el creciente interés internacional por los vinos de territorios insulares como Canarias. En este contexto, Bodegas Viñátigo ha sido una de las voces invitadas a reflexionar sobre la evolución del sector, el valor de las variedades autóctonas y los retos de futuro. A través de esta en

Bodegas Viñátigo regresa a Maldivas junto a The Ozen Collection para una nueva residencia gastronómica donde los vinos volcánicos de Canarias inspiran experiencias únicas.