Marmajuelo
El origen de Marmajuelo todavía está envuelto en un halo de misterio. Desde que Juan Jesús descubrió unas cepas a finales de los 90 en la isla de El Hierro estamos completamente enamorados e incluso la hemos replantado en el noroeste de Tenerife. Existen 25 hectáreas en todo el mundo, repartidas en pequeñas parcelas en Tenerife y El Hierro, donde los viñedos se elevan sobre el océano y se benefician de su refrescante brisa.
La frescura marítima de estos lugares se traslada maravillosamente al vino, con una vibrante acidez salina para complementar los aromas tropicales de maracuyá, piña y hojas de plátano. Texturado, fresco y muy persistente, un vino perfecto para maridar con mariscos y pescados frescos.
2021
DOP Islas Canarias – Tenerife
Variedades: Marmajuelo
Altitud: Planted below 200 metres above sea level
Método de Conducción: Parral bajo and vertical trellis
Alcohol: 13,5%
Acidez Total: 6,4g tartárico/l
pH: 3,3
Azúcar Residual: <4 g/l
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