Ensamblaje Blanco
Nuestro Ensamblaje Blanco es una mezcla de variedades blancas autóctonas de las Islas Canarias que exhiben el increíble terruño del norte de Tenerife. Las uvas se vendimian y vinifican por separado en condiciones muy diferentes, con hasta 2 meses entre las fechas de cosecha. Una vez que cada variedad ha alcanzado su apogeo tras la crianza, se aúnan en nuestro Ensamblaje Blanco, demostrando lo mejor de cada uva.
Aromático y cautivador en nariz: frutas tropicales, madreselva, albaricoque y menta desbordan la copa. En boca es brillante y vibrante, con un sabor profundo sustentado por el terruño ahumado de Tenerife. Un maridaje brillante con platos frescos y delicados como el ceviche y el marisco.
2024
DOP Islas Canarias – Tenerife
Variedades: Gual, Marmajuelo, Vijariego Blanco, Malvasía Aromática y Verdello.
Altitud: Viñedos plantados desde el nivel del mar hasta los 1000 metros de altitud.
Método de Conducción: Parral bajo and vertical trellis
Alcohol: 12,4%
Acidez Total: 5,9g tartárico/l
pH: 3,3
Azúcar Residual: <2 g/l
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Ingredientes: Uvas; Conservador: Bisulfito de potasio
Por 100 ml
Valor energético: 287.12 kJ (69.29 kcal)
Grasas: 0 g
De las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de Carbono: 2.1 g
De los cuales azúcares: 2 g
Proteínas: 0.1 g
Sal: 0 g
Graduación alcohólica: 12.4 %
