Vijariego Blanco 2019

10,50 €Precio
  • 100% Vijariego Blanco. Plantada en pie franco sin injertar.

    La Vijariego Blanco es la variedad más ácida de las Islas Canarias. Tiene una muy buena adaptabilidad a diferentes entornos. Las parcelas se encuentran en los municipios de San Juan de la Rambla, La Guancha e Icod de los Vinos, en el noroeste de Tenerife.

    Vendimia manual desde inicios de septiembre hasta oc- tubre, dependiendo de la altitud a la que se cultive la variedad. Las uvas se transportan a la bodega en cajas de 18Kg.

    El proceso de elaboración comienza con las uvas refri- geradas entre -5oC y 0oC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos.

    Fermentación en barricas de 1, 2 y 3 años de roble fran- cés. Criado sobre sus finas lías con bâtonnage de 4 a 6 meses.

    Todos nuestros vinos fermentan con pie de cuba de sus propias levaduras. No utilizamos clarificantes de origen animal y la adición de sulfitos antes del embotellado es mínima.

    Practicamos una viticultura sostenible, sin aplicar productos químicos de síntesis. Las enfermedades se previenen con productos naturales. En los viñedos no utilizamos herbicidas.

Travesía Juandana, s/n La Guancha, 38440. Santa Cruz de Tenerife. Islas Canarias, España. 

vinatigo@vinatigo.com. T (+34) 922 828 768. Abierto de lunes a viernes 8.30h a 17.30h 

  • Facebook
  • Instagram