LOHASPAIN descubre la singularidad vitivinícola de Tenerife y Bodegas Viñátigo

El medio japonés LOHASPAIN, especializado en la difusión de los vinos, la gastronomía y la cultura española, ha publicado un artículo dedicado a Tenerife y a la singularidad de su paisaje vitivinícola.

Bajo el título «Una isla fresca pese a estar cerca de África: Tenerife, el inesperado refugio estival de España», la periodista y directora creativa Ikumi Harada presenta la isla como un destino capaz de ofrecer naturaleza, gastronomía y temperaturas agradables incluso durante los meses más calurosos del año.

El reportaje dirige especialmente su mirada hacia el norte de Tenerife, donde la influencia de los vientos alisios, la proximidad del océano Atlántico, la altitud y los suelos volcánicos dan forma a un territorio de enorme diversidad. Un paisaje en el que perviven viñedos centenarios, variedades de uva autóctonas y una cultura vitivinícola profundamente vinculada a la identidad de la isla.

Dentro de este recorrido, LOHASPAIN destaca el trabajo de Bodegas Viñátigo en La Guancha y su compromiso con la conservación y recuperación de las variedades tradicionales de Canarias. El artículo pone en valor una trayectoria iniciada en 1990 y una manera de elaborar vinos que busca transmitir, con autenticidad, la memoria del territorio, la energía de los suelos volcánicos y la influencia del Atlántico.

Compartimos a continuación la traducción al español del artículo publicado originalmente en japonés.

Una isla fresca a pesar de su cercanía a África: Tenerife, el inesperado refugio estival de España

Por Ikumi Harada

8 de julio de 2026

Como consecuencia de las olas de calor que azotan Europa, España también está viviendo un verano especialmente duro. Cada día se informa de temperaturas que superan los 30 e incluso los 40 °C, mientras se producen incendios forestales en distintas zonas del país.

Precisamente en un verano tan caluroso como este, surge el deseo de viajar a un lugar más fresco, en busca de una brisa agradable y de una naturaleza exuberante.

Cuando se habla de destinos españoles para escapar del calor, muchas personas piensan en San Sebastián, en el País Vasco, en la costa del mar Cantábrico o en los Pirineos. Asturias y Galicia, bendecidas por los frescos vientos del Atlántico, también han sido durante mucho tiempo destinos de vacaciones estivales muy apreciados por los españoles.

Sin embargo, después de haber conocido a través del vino los paisajes y las características de numerosas regiones de España, hay un lugar que me gustaría recomendar especialmente como destino para este verano. "Ese lugar es la isla de Tenerife, en el archipiélago canario."

Debido a su proximidad al continente africano, Tenerife puede transmitir la imagen de ser una isla calurosa. Sin embargo, su clima real durante el verano es muy diferente. Especialmente en el norte de la isla, incluso en pleno verano son frecuentes los días agradables, con temperaturas de entre 20 y 25 °C. La fresca brisa procedente del Atlántico permite disfrutar de una estancia muy confortable.

Su clima posee una agradable frescura similar a la de los tradicionales destinos estivales del norte de la península ibérica. La imponente naturaleza propia de una isla volcánica y la diversidad de ambientes generada por las diferencias de altitud configuran el particular atractivo del verano en Tenerife.

Comparativa de temperaturas máximas del 8 de julio de 2026: Galicia, 31 °C; San Sebastián, 26 °C; Burdeos, 35 °C; Borgoña, 31 °C; Tenerife, 24 °C.

El territorio del norte de Tenerife, modelado por el volcán y el Atlántico

Tenerife se encuentra aproximadamente a tres horas de avión desde Madrid y a entre tres horas y media y tres horas y cuarenta y cinco minutos desde Barcelona.

Situada en el océano Atlántico, a unos 300 kilómetros de la costa occidental de Marruecos, Tenerife disfruta de un clima suave que le ha valido el sobrenombre de «la isla de la eterna primavera».

Detrás de este clima se encuentran la corriente de Canarias, que recorre el océano Atlántico; los vientos alisios, que soplan desde el nordeste; y la diversidad geográfica creada por el Teide, que alcanza los 3.718 metros de altitud.

Dentro de la isla, el norte es una zona especialmente recomendable para los amantes del vino.

El aire húmedo transportado por los vientos alisios y los suelos ricos en minerales, formados a través de la actividad volcánica, generan un terruño excepcional. Estas condiciones permiten elaborar vinos llenos de personalidad, únicos de las Islas Canarias.

La tierra negra formada por los volcanes, las cepas de pie franco con más de cien años de antigüedad y la fresca brisa que llega desde el Atlántico crean un paisaje extraordinario.

Recorrer los viñedos en pleno verano, respirando un aire agradable y fresco, y degustar los vinos junto con la gastronomía del territorio es una experiencia especial que solo puede vivirse en Tenerife.

Un refugio estival no es simplemente un lugar donde las temperaturas son más bajas. Es también un espacio en el que resulta posible dejarse envolver agradablemente por el paisaje, la cultura gastronómica y la naturaleza del territorio.

En el norte de Tenerife son frecuentes los días de verano con temperaturas cercanas a los 25 °C, en los que el tiempo transcurre con la serenidad de una jornada primaveral.

Para las personas procedentes del norte de Europa, que deben afrontar inviernos especialmente duros, las Islas Canarias han sido durante mucho tiempo un «paraíso atlántico» al que viajar en busca de sol y temperaturas suaves.

Ahora, Tenerife comienza a mostrar también un nuevo atractivo como destino para alejarse del calor del verano y disfrutar pausadamente del vino, la gastronomía y la naturaleza.

Una bodega que visitar en Tenerife: Viñátigo

Al hablar de la cultura vitivinícola del norte de Tenerife, resulta imprescindible mencionar a Viñátigo, una bodega ubicada en el municipio de La Guancha.

Fundada en 1990 por Juan Jesús Méndez, heredero de la tradición vitícola de Tenerife, Viñátigo es uno de los productores que han liderado la conservación y recuperación de las variedades de uva autóctonas transmitidas de generación en generación en las Islas Canarias.

Como Canarias quedó libre de la plaga de la filoxera, en las islas todavía se conservan cepas excepcionales plantadas sobre sus propias raíces.

Viñátigo elabora vinos que expresan el terruño de Tenerife, poniendo de manifiesto la personalidad de variedades profundamente arraigadas en el territorio, como Listán Blanco, Marmajuelo, Gual, Vijariego Blanco y Baboso Negro.

Los suelos propios de una isla volcánica, los vientos húmedos procedentes del Atlántico y los viñedos situados a diferentes altitudes conforman un entorno privilegiado.

Estas condiciones aportan a los vinos una acidez viva, aromas abundantes, una mineralidad que evoca sensaciones salinas y un final complejo y persistente.

En una copa de vino disfrutada bajo el clima fresco que permite olvidar el calor se reflejan la brisa del océano Atlántico, la tierra volcánica y la historia transmitida de generación en generación en la isla.

Visitar Viñátigo no consiste únicamente en degustar vinos. Es una oportunidad para conocer la pasión de un productor que trabaja para transmitir al futuro variedades que estuvieron cerca de desaparecer y para sentir, a través de una botella, la memoria de una isla como Tenerife.

Artículo original publicado en LohaSpain (leer)

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Ikumi Harada

Periodista y directora creativa

Ikumi Harada es periodista especializada en vinos españoles y gastronomía.

Desarrolló su experiencia profesional como diseñadora en una agencia de publicidad, donde adquirió una perspectiva creativa y una forma de pensamiento estratégico.

Durante una estancia de estudios en España en 2005 quedó fascinada por el vino y la cultura gastronómica del país. Desde entonces, ha dedicado sus esfuerzos a investigar y divulgar ambos ámbitos.

Desde 2009 trabaja en la exportación y promoción de vinos españoles en los mercados de Japón y Asia. En 2011 fundó la Asociación del Vino y la Gastronomía de España, desde la que trabaja para promover su conocimiento y contribuir al desarrollo del mercado.

Desde 2012 participa en la elaboración de vino en el Priorat y, en 2024, presentó su primera añada propia.

Desde 2025 forma parte del equipo organizador del concurso internacional de vinos Barcelona Wine Test, celebrado en Barcelona.

Cuenta con la certificación WSET® Level 3 y está acreditada como Spanish Wine Specialist por ICEX.

Es originaria de la prefectura japonesa de Yamaguchi.