El País destaca Viñátigo Laderas de Teno 2022 como una de las grandes expresiones del vino volcánico de Tenerife
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El prestigioso diario incluye nuestro vino de parcela entre tres tintos seleccionados para descubrir la personalidad vitivinícola de una isla que continúa fascinando al mundo
Viñátigo Laderas de Teno 2022 ha sido seleccionado por El País como uno de los tres vinos tintos con los que acercarse a la singularidad vitivinícola de Tenerife.
El reconocimiento aparece en el reportaje «Tres vinos volcánicos de Tenerife, el paraíso de las uvas que fascina al mundo», publicado el 18 de julio en la sección de Gastronomía del prestigioso diario y firmado por la periodista especializada en vino Amaya Cervera.
La publicación en un medio de referencia y alcance internacional como El País supone un importante escaparate para los vinos de Tenerife y para una viticultura que encuentra su identidad en la diversidad de paisajes, altitudes, microclimas y variedades que conviven en la isla.
En este contexto, la elección de Laderas de Teno 2022 adquiere un significado especial. El vino es presentado como la propuesta de parcela dentro de una selección de tres tintos volcánicos concebida para mostrar diferentes formas de interpretar el territorio tinerfeño.
Tenerife, un continente vitivinícola en miniatura
El reportaje recorre algunos de los factores que convierten Tenerife en un lugar excepcional para el cultivo de la vid: la influencia de las corrientes frías del Atlántico, la humedad de los vientos alisios, las grandes diferencias de altitud y unos suelos de origen volcánico capaces de cambiar notablemente de una zona a otra.
Amaya Cervera describe la isla como una especie de continente en miniatura. Desde los viñedos centenarios que descienden hacia el océano en Taganana hasta los históricos cordones trenzados del Valle de La Orotava, Tenerife conserva formas de cultivo, variedades y paisajes vitícolas con una identidad difícil de encontrar en otros territorios.
El artículo también pone el foco en el patrimonio varietal canario, preservado durante siglos y convertido hoy en una de las principales razones del creciente interés que despiertan los vinos de las islas dentro y fuera de España.
Es precisamente en este punto donde El País reconoce la trayectoria de la familia Méndez y su condición pionera en la recuperación de variedades canarias minoritarias. Una labor que constituye uno de los pilares de Bodegas Viñátigo y que se expresa tanto a través de elaboraciones monovarietales como mediante ensamblajes concebidos para interpretar un paisaje concreto.
Laderas de Teno: cuatro variedades y un único paisaje
Laderas de Teno 2022 es nuestro primer vino procedente de un viñedo único. Nace en el Valle de El Palmar, en Buenavista del Norte, dentro de uno de los paisajes más accidentados y remotos del noroeste de Tenerife.
La parcela se encuentra sobre las laderas erosionadas del Macizo de Teno, la formación geológica más antigua de la isla. Su apertura hacia el mar y su exposición a los vientos alisios generan unas condiciones frescas que favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas.
Tal como señala El País, esta ubicación permite preservar la frescura y construir una expresión del territorio en la que el paisaje no actúa únicamente como origen, sino como parte esencial de la identidad del vino.
Laderas de Teno 2022 reúne cuatro variedades tradicionales cultivadas en la misma parcela: Tintilla, Baboso Negro, Vijariego Negro y Bastardo Negro. Cada una aporta una dimensión diferente, pero todas comparten la influencia del clima atlántico y de unos suelos volcánicos antiguos y profundamente erosionados.
El resultado es un vino que habla de Teno desde la diversidad. Un ensamblaje en el que las variedades no buscan imponerse unas sobre otras, sino construir una interpretación conjunta del lugar del que proceden.
Expresividad, complejidad y facilidad de beber
En su valoración, Amaya Cervera define Laderas de Teno 2022 como un vino expresivo y complejo. Destaca su presencia frutal, sus matices herbales y su consistencia en boca, además de una notable facilidad de beber.
Esta combinación de profundidad y frescura representa uno de los rasgos esenciales del vino. La altitud, la exposición a los alisios y la lenta maduración de la uva permiten obtener una expresión precisa, elegante y alejada de una concentración excesiva.
A las frutas rojas maduras se suman recuerdos de granada, violetas, tabaco y un delicado carácter ahumado vinculado a su origen volcánico. Un perfil que conserva la personalidad de las cuatro variedades y, al mismo tiempo, refleja la identidad del paisaje del que proceden.
Un reconocimiento al vino, pero también al territorio
La presencia de Viñátigo Laderas de Teno 2022 en las páginas de El País representa mucho más que la recomendación de una botella. Supone el reconocimiento de una forma de entender la viticultura basada en el conocimiento del territorio, la conservación del patrimonio varietal canario y la elaboración de vinos capaces de expresar con fidelidad su lugar de origen.
También contribuye a proyectar internacionalmente el valor de Tenerife como uno de los territorios vitivinícolas más singulares de Europa. Una isla donde el Atlántico, los alisios, la altitud, el volcán y la intervención de generaciones de viticultores han creado un mosaico de paisajes irrepetibles.
Desde Bodegas Viñátigo agradecemos la mirada de Amaya Cervera y de El País hacia los vinos volcánicos de Tenerife. Que Laderas de Teno forme parte de esta selección nos anima a seguir trabajando en la recuperación de nuestras variedades y en la interpretación de unos paisajes que constituyen una parte esencial del patrimonio vitivinícola de Canarias.
Cada botella de Laderas de Teno contiene cuatro variedades, pero cuenta una única historia: la de un remoto valle del noroeste de Tenerife abierto al mar, modelado por los alisios y enraizado en los suelos más antiguos de la isla.
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