En 2002 plantamos los treinta y tres bancales de esta parcela con Tintilla.
Las laderas de este valle se han ido erosionado con el paso del tiempo a partir del Macizo de Teno, el primero que emergió del Océano hace once millones de años.
A más 700 metros de altura, la influencia de los Alisios hace que la diferencia de temperatura entre la noche y el día sea drástica, lo que resulta perfecto para una uva como la Tintilla.
En los últimos años hemos plantado Vijariego Negro y Bastardo.
MENÚ
X Masterclass Cata de uvas y vinos
sáb, 03 sept
|La Guancha
"Conozcamos nuestras uvas para entender las cualidades de nuestros vinos" Un año más organizamos la exclusiva "Masterclass de Cata de uvas y vinos" con una visita previa a la bodega y un posterior picoteo de vinos y tapas elaboradas con productos locales.
Horario y ubicación
03 sept 2022, 11:00 – 15:00
La Guancha, Travesía Juandana, s/n, 38441 La Guancha, Santa Cruz de Tenerife, España
Acerca del evento
Método Berry Sensory Assessment (BSA), un sistema de análisis sensorial y descriptivo creado a partir de las aportaciones de J.Rousseau y Delteil (Institut Coopèratif de Montpellier)
PROGRAMA
11:00 h - VISITA A LA BODEGA
11:30 h - CATA DE 10 VARIEDADES DE UVAS Y SUS VINOS:
(Blancas) - Listán blanco, Gual, Marmajuelo, Vijariego blanco y Malvasía Aromática.
(Tintas) - Listan Negro, Negramoll, Vijariego Negro, Tintilla y Baboso Negro.
Entradas
X Cata de uvas y vinos
49,00 €Entradas agotadas
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