Selección de Clásicos

• Listán Blanco de Canarias: cultivada en las zonas altas de La Guancha y de Icod de los Vinos, por encima de los 600 metros de altura. La Listán Blanco se cultiva en parrales altos que se encaraman a las paredes de las hoyas, pequeños barrancos que abundan en la zona originados por las últimas erupciones del Teide hacia el norte de la isla. Es un vino fresco por la gran influencia que causan los vientos Alisios en la zona, con aromas a hinojo, frutos secos y hojas de higuera en nariz y una acidez de nervio en boca que refresca y te deja con ganas de dar otro sorbo. Espectacular con pescados, como aperitivo, o con lo que quieras tomarlo.
• Rosado de Listán Negro: las uvas de Listán Negro maceran durante una noche con las pieles y se prensan por la mañana. Este rosado tiene una nariz muy viva, eléctrica: es una explosión de frutos rojos, pimienta negra y notas a hoja de higuera. Ideal para pizzas, pastas y arroces.
• Listán Negro: la Listán Negro es endémica de las Islas Canarias. Cultivado en las medianías del noroeste de Tenerife, este Tinto Tradicional envejece durante tres meses en barricas viejas de roble francés. En nariz destacan los frutos negros y la pimienta negra. Es un vino desenfadado y muy versátil a la hora de maridar con comidas.

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